都匀保鲜库安装、冷藏库的重要差别
保鲜库安装的库温一般在0℃~5℃，主要是用于保鲜，则在长时间内维持农业产品原来的品质和新鲜程度，农业产品活物本身尽量不要身亡，体细胞在保鲜库安装和冷冻的过程当中处在休眠模式，降低营养物质的消耗，维持生动的质量。这就是一般用于蔬菜水果这一类。现今蔬菜水果产业链，是集中化栽种，在运输、售卖等环节中，不可避免的要利用保鲜库去保证蔬菜水果应该有营养成分。
冷藏库
冷藏库温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期逐步地将食物放进冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，提货都是经常性、不定期的。对此“一段时间”并没有相关要求，这是典型的冷藏库。例如肉类食品，水产品都储放环境温度有很高的规定，维持质量差霉变。并且在售卖环节中也需要不定期取下储放，因此大型商场里边的冷库都采用的冷藏库。
